在部落格裡,看到眾多網友做出美麗又可口的蛋糕時真是心動


但礙於我只有一個18公升的小烤箱,沒有攪拌機也沒有電動打蛋器


還有諸多的工具也都缺少


所謂的工欲善其事,必先利其器


沒有這些做蛋糕的器具實在不敢冒險嘗試


這次,在Judy's blog 裡看到了令我心動的慕斯蛋糕


不需要烤箱只要冰箱


再加上一個慕斯模型及簡單的食材


就可以讓我變出一個好吃又美麗的蛋糕了


這是最適合新手做的蛋糕


不會做蛋糕的朋友


一定要試做一次,可以大大滿足自己的成就感


材料:


(一)內餡


鮮奶油  200cc


糖  100公克


吉利T片  8片


芒果  280公克


水  70cc


檸檬汁  1T


蘭姆酒  2T(我沒加)




(二)餅皮


無鹽奶油  75公克


消化餅  150公克





(三)


8吋慕斯模型一個


作法:


1.


消化餅放入塑膠袋內壓碎


加入無鹽奶油混合均勻


倒入模型中壓緊壓平


放入冰箱冷藏備用



2.


芒果加水打成果汁


倒入鍋內移至爐火上加熱煮沸


加入檸檬汁.蘭姆酒及砂糖


吉利T片置於水中軟化後取出加入鍋中一起煮


邊煮邊攪拌至溶化後,取一深鍋加入冰水,把煮好的芒果汁隔水冷卻



3.


冷卻後的芒果汁保留100cc


鮮奶油打發加入已冷卻的芒果汁中攪拌均勻



4.


攪拌均勻的芒果汁和鮮奶油倒入模型中


置於冰箱至表面凝固


最後加入剩餘的芒果汁


再放回冰箱冰至凝固


5.


蛋糕完全凝固後脫模


擺放水果裝飾即可



 


芒果慕斯蛋糕還沒吃完,又做了一個桑椹口味的的慕斯蛋糕.



 


 





 

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