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材料:


鳥蛋 1斤



調味料:


醬油 70cc 


黑糖 60克


冰糖 30克


水 40cc



 


做法:


1.鳥蛋洗淨後倒入鍋中加入調味料,以小火煮半個小時後熄火撈起放涼


2.再放回鍋中滷半個小時,如此重複2-3次即可



註:


1.調味料中可依自己喜好加入八角.五香粉或茶葉


2.鳥蛋可換成水煮蛋,但鳥蛋小比較容易入味,可縮短製作時間



食譜來源:茶葉鐵蛋


 


 

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    k22132 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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