沒結婚前只知道端午節拜拜時要拜粽子
至於拜什麼粽我也沒什麼印象了
但是結婚之後
公公告訴我端午節拜拜一定要拜鹼粽
至於為什麼要拜鹼粽
到現在仍然搞不清楚
鹼粽不僅我自己不愛吃
孩子和老公也不吃
為了拜拜花150元買了6顆不愛吃的鹼粽
吃不完壞了.丟了都有點浪費
今年拜拜想用小時候常吃的粿粽來代替
不知道公公同不同意
不管了,先包好再說
粿粽外皮QQ的加上甜甜的花生內餡
好像在吃花生麻糬一樣
如果不喜歡吃甜的
可以把內餡換成鹹的
一樣好吃
材料:
粽葉 20片
粽繩 1串
皮:
糯米粉 300克
冷水 1飯碗(約250克)
沙拉油 少許
內餡:
花生粉 160克
細砂糖 80克
開水 少許
做法:
內餡:
1.花生粉加細砂糖,倒入少許冷開水扮成團狀備用(加開水的目的是讓內餡較容易包)
皮:
2.糯米粉加冷水揉成團狀,再分成10等份
3.把粉糰捏成一圓片狀,包入餡料後收口,表面沾取少量沙拉油避免沾黏
4.粽葉事先泡水洗淨,取兩片粽葉光滑面在內,頭尾交錯,折成一漏斗狀
5.放入粿團,粽葉往下折形成一立體三角形
6.將粽子用粽繩纏繞兩圈之後打一活結
7.綁好的粽子放入蒸籠中,以中火蒸30分鐘即可
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