材料:
瓠瓜600公克
豬肉600公克
蔥花135公克
薑泥 適量
水餃皮2包
調味料:
醬油膏3T
麻油40cc
胡椒粉 適量
水或高湯 50cc
作法:
瓠瓜去皮以刨刀刨成細絲
加入鹽1t
用手將鹽拌勻讓瓠瓜出水,把水瀝乾
把絞肉倒入鍋中加入醬油膏及水,進行打水的動作
拌至肉出筋
加入麻油20cc
灑上適量胡椒粉
倒入薑泥.蔥花.瓠瓜
再加入剩餘的麻油
把所有材料攪拌均勻
餡料完成即可包水餃了!
弟弟還不太會包,包出了奇形怪狀的水餃
這是哥哥專注包水餃的樣子
這是他自創的形狀,像不像火鍋料理的魚餃形狀
各種形狀的水餃
今天的晚餐就是水餃大餐了
飽滿的水餃配上一碗香濃的玉米濃湯,今天的晚餐雖然簡單,但卻是孩子 的最愛.
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