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材料:
杏仁100公克
水 1500cc
洋菜粉(寒天粉)10公克
糖100公克
杏仁露2大匙
做法：
1. 杏仁片洗淨後泡水2小時之後瀝乾，倒入果汁機中加水1500cc攪打。
2. 倒入鍋中加熱煮沸後，過濾杏仁渣。
3. 剩餘的杏仁茶回鍋再次加熱。
4. 洋菜粉加少許水調成糊狀倒入杏仁茶中，邊煮邊攪拌。
5. 加入100砂糖，糖溶化後熄火，最後加入2大匙杏仁露。
6. 待涼後倒入模型中，放入冰箱中冷藏一小時即可。
可單獨食用或切成丁狀加入糖水及自己喜愛的水果一起食用
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