快樂廚房

材料:
高麗菜  一顆
紅蘿蔔  1/2條
白蘿蔔  1/2條

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在這炎熱的夏天煮菜,真不想弄得 一身汗臭味
懶惰的我想盡辦法變出一些不需動用到炒菜鍋的菜
其中這道涼拌三絲小孩最愛了
不但沒用到瓦斯

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上班已經快兩週的時間了
還好自己有帶孩子的經驗
所以幼稚園助教這一個職務很快就能上手
看著忙著賺錢的父母們

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鄰居蕭太太送來三袋從恆春帶回來的洋蔥
    
她說這是自家人種的有機洋蔥
所以比市面上的洋蔥來得小

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柴魚片在我個人做菜的習慣中
通常是用在涼拌豆腐或是煮味增湯時加入
買一大包常常要幾個月的時間才能用完
上街買菜時無意中發現賣小菜的攤商

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第一次吃到百香果冬瓜是上週在宜蘭羅東的渡小月餐廳裡,
酸酸甜甜又帶點清脆的口感,在炎炎夏日吃起來非常對胃,
餐廳裡吃到的冬瓜顏色較鮮艷,應該是添加百香果濃縮液,
色素吃多了有礙健康,自己要吃的還是以天然為主.

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材料：
 
海帶絲500克
紅蘿蔔絲150克

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材料:
鳥蛋 1斤
調味料:
醬油 70cc 

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材料:
洋蔥 半顆
柴魚片 1T
黑芝麻 1t

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從前滷豆干時，總得加在紅燒肉裡一起滷

雖然紅燒肉香Q美味

加上滷汁

更是最下飯的一道菜

但是自從爸爸得大腸癌以後

為了健康還是選擇盡量少吃肉

尤其是紅肉

在carol家發現這道五香素滷豆干

發現原來滷豆干不必搭配紅燒肉

一樣可以香氣四溢吃得健康

除了當配菜還可以當零嘴

過年到了多滷一些

可以吃得毫無負擔

吃完後不必擔心發胖

詳細的作法請至carol家參閱

 

 
 
附註：市售豆乾多數含有過氧化氫成分，過氧化氫及俗稱雙氧水，具有殺菌及漂白作用，雖是法令許可使用的食品殺菌劑，但是因為過氧化氫的毒性會造成食用者頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉和造成皮膚刺激，還會導致腸胃道潰瘍、黏膜發炎等危險，所以豆乾請事先川燙過以確保健康。

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