close
在新竹城隍廟附近的淵明水蒸蛋糕你吃 過嗎?
雖然在新竹住了近10年
但始終沒品嘗過
在妃娟家發現了清蒸蛋糕的食譜
看起來蠻誘人的
忍不住動手做了一個
蛋糕出爐之後品嘗了一口
說實話
沒有烤箱烤出來的蛋糕綿密鬆軟
口感介於發糕和蛋糕之間
沒吃過的人倒是可以試一試
材料:
雞蛋 4顆
砂糖 100克
低筋麵粉 120克
沙拉油 20克
作法:
1.電鍋外鍋先加3杯(量米杯)水,放入蒸架煮至水滾.
2.把蛋去殼放入攪拌缸中
3.加入細砂糖,啟動攪拌機攪拌至蛋液呈濃稠狀
4.加入麵粉輕輕攪拌
5.最後再加入沙拉油,拌成均勻的麵糊.
6.準備ㄧ圓形蛋糕模
7.把蛋液倒入鍋中,放入已預熱的電鍋中,蒸至電鍋開關跳起,再悶5分鐘即可.
8.蛋糕出爐了
全站熱搜
留言列表
