對付我們家那個不愛吃肉的哥哥
最好的方法就是
烹調時把肉弄得鹹中帶甜而且有軟又嫩
所以可想而知
炸雞塊.炸豬排.炸雞腿.炸雞翅
都是他的最愛
但卻是用最不健康的料理方式
來讓肉變得又香又嫩
其實除了油炸以外
只要用對佐料
清蒸的方式也可以讓肉變軟
這五香蒸肉粉裹上肉片
蒸好後香氣四溢
讓不愛吃肉的哥哥
吃了一塊之後馬上說
我還要再吃
材料:
胛心肉片(或排骨) 200克
蒸肉粉 1包
小地瓜 2條
醃料:
醬油 1T
米酒 1T
砂糖 1T
做法:
1.將肉片加入醃料拌勻,靜置30分讓肉片入味
2.地瓜洗淨去皮切成塊狀置於盤中
3.把蒸肉粉倒入盤中,將醃入味的肉片兩面均勻沾取蒸肉粉,然後平鋪於地瓜上
4.把盤子移入電鍋內倒入2杯量米杯水,按下電鍋開關蒸至開關跳起即可
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