一年中身高長得最快的時間就在五月份,為了讓孩子快快長高買了含鈣極高的黑芝麻粉,想讓他們加在牛奶中一起喝,未料兩個孩子都不願意加,只好使出法寶做出黑芝麻口味的湯圓讓他們高高興興能吃下,只不過雖然做出的是湯圓,但是湯圓不加湯,而是裹上一層椰子粉,就像在吃燒麻糬一樣,看哥哥一口接一口的吃著,哈!! 我的計劃成功了,希望孩子們能再長高一點。


 


芝麻餡:


 


黑芝麻50克


糖粉20克


中筋麵粉10克


麥芽糖10克


無鹽奶油10克



芝麻粉 糖粉 中筋麵粉倒入鍋中拌勻




把鍋子移到磅秤上加入30克的麥芽糖再加入奶油拌成團





將芝麻團取適當大小搓成小圓球備用



皮:


 


糯米粉 100公克


水           80公克




糯米粉加水倒入鍋中攪拌成團





取一小塊粉糰加入滾水中煮熟做成粿粹





把煮熟的粿粹加入糯米團中,揉至三光


  (建議可加少許的沙拉油,麵糰會較不黏手 )




糯米團搓成長條,再分成小塊



糯米團搓成圓形再壓扁包入芝麻內餡




收口搓成圓球狀




燒一鍋水,水滾後加入湯圓,煮至湯圓浮起即可撈起



裹上一層椰子粉就成了燒麻糬



 


食譜來源:carol南瓜芝麻湯圓

arrow
arrow
    全站熱搜

    k22132 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()