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材料:
(1)白麵糰
中筋麵粉 200克
水 110cc
細砂糖 20克
酵母粉 1t
油 5cc
(2)巧克力麵糰
中筋麵粉 200克
水 110cc
細砂糖 20克
酵母粉 1t
可可粉 2T
油 5cc
做法:
1.把材料(1)和(2)分別揉成三光的麵糰
2.置於室溫下發酵5分鐘
3.以桿麵棍分別擀平成長方形狀
4.將兩塊麵皮重疊
5.以菜刀將麵皮切成一公分寬細條狀(上端留一公分前三刀不要切斷,第四刀再切斷)
6.將切下的麵皮捲成螺旋狀
7.打一個單節
8.把上下兩端壓在底下
9.放入蒸籠中發酵15 分鐘
10.大火蒸10分鐘即可起鍋
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