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冰箱裡吐司麵包.饅頭.包子.蛋餅皮...
可以當做早餐的麵食都被掃光了
大熱天實在不想東奔西跑的
翻翻"孟老師的中式麵食 "
找到了做法簡單又快速的蔥花淋餅
餅皮煎好加個蛋淋上番茄醬
就是孩子愛吃的蛋餅
材料:
中筋麵粉 200克
水 315克
玉米粉 1/2t
鹽 1/2t
蛋 1顆
蔥花 25克
做法:
1.麵粉加水.鹽.玉米粉.蛋攪拌至無麵粉顆粒
2.灑入蔥花繼續攪拌均勻
3.把麵糊靜置1小時
4.平底鍋中倒入少許油,舀入一大勺麵糊,轉動平底鍋讓麵糊成一圓形
5.煎至兩面呈金黃色即可,煎個蛋鋪上餅皮即成蛋餅
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