冰箱裡吐司麵包.饅頭.包子.蛋餅皮...


可以當做早餐的麵食都被掃光了


大熱天實在不想東奔西跑的


翻翻"孟老師的中式麵食 "


找到了做法簡單又快速的蔥花淋餅


餅皮煎好加個蛋淋上番茄醬


就是孩子愛吃的蛋餅



 


材料:


中筋麵粉 200克


水 315克


玉米粉 1/2t


鹽 1/2t


蛋 1顆


蔥花 25克



做法:


1.麵粉加水.鹽.玉米粉.蛋攪拌至無麵粉顆粒





2.灑入蔥花繼續攪拌均勻



 



3.把麵糊靜置1小時



4.平底鍋中倒入少許油,舀入一大勺麵糊,轉動平底鍋讓麵糊成一圓形



5.煎至兩面呈金黃色即可,煎個蛋鋪上餅皮即成蛋餅



 

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