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鄰居蕭太太送來三袋從恆春帶回來的洋蔥
她說這是自家人種的有機洋蔥
所以比市面上的洋蔥來得小
這道涼拌洋蔥就是她從恆春親戚家學來的
這洋蔥雖然小
但涼拌之後卻沒有辛辣味
連小孩都愛吃
這三袋洋蔥夠讓我們一家四口吃上好幾個星期
可以做洋蔥炒蛋.煮咖哩雞.洋蔥炒牛肉.羅宋湯......
還有孩子最愛的炸洋蔥圈
未來的幾個禮拜
餐桌上都離不開洋蔥了
材料:
洋蔥 1顆
鮪魚罐頭 1/2罐
鹽 1/8 t
黑胡椒粒 適量
沙拉醬 適量
做法:
1.洋蔥縱向對切,以刨刀刨成細絲
2.將洋蔥絲放入盤中,加入鹽抓取至洋蔥絲出水
3.將冷開水倒入洋蔥絲中浸泡,5分鐘之後撈出洋蔥絲並擠乾水分
4.把鮪魚加入洋蔥絲中攪拌均勻,在灑上少許黑楜椒粒即可上桌
孩子們喜歡吃甜甜的沙拉醬
淋上沙拉醬的洋蔥鮪魚被兩個孩子掃得精光
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