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柴魚片在我個人做菜的習慣中


通常是用在涼拌豆腐或是煮味增湯時加入


買一大包常常要幾個月的時間才能用完


上街買菜時無意中發現賣小菜的攤商


也賣蜜汁柴魚


但價錢可不便宜


自己買一包柴魚片試做


味道不輸給攤商賣的


重要的是鹹中帶甜非常下飯


孩子們吃了還想再吃


材料:


柴魚片  100克



白芝麻  4T


醬油  2.5T


味霖 4T


蜂蜜  1T


(鹹淡請自行斟酌)



做法:


1.先將白芝麻倒入炒鍋中乾炒約2-3分鐘



2.接著倒入蜂蜜.味霖.醬油煮滾



3.再加入柴魚片一起拌炒



4.炒至每一片柴魚片都吸收到醬汁即可撈起



5.鹹鹹甜甜的,配稀飯或白飯都很適合,吃不完的蜜汁柴魚請放入保鮮盒中放置於冰箱冷藏



 

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    k22132 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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